Dietetyk z wykształcenia oraz przede wszystkim z powołania. Zainteresowanie psychologią przekształciło się w Dietcoaching. Skupiam się na indywidualności podopiecznego. Każdy z nas jest inny i dlatego żywienie powinno być podporządkowane wszelkim aspektom życia człowieka. Chora na chorobę tarczycy Hashimoto pomaga innym chorym.
W zeszłym roku na Narodowym Kongresie Dietetycznym opowiadałam o restrykcyjnej diecie w chorobach autoimmunologicznych. Było m.in. o mimikrze molekularnej z glutenem (a dokładniej z pszeniczną frakcją glutenu – gliadyną), czyli o tym jak niektóre białka innych produktów powodują krzyżowe reakcje z glutenem. Jeśli masz np. nieceliakalną nietolerancję na gluten – to jakie białka mogą strukturalnie…
Dużo ludzi unika wątróbki, ponieważ myślą, że wątroba, jako narząd, który oczyszcza, filtruje krew z toksyn, musi je zawierać, dlatego lepiej jej unikać. Ale nie jest to prawda. Wątroba faktycznie usuwa z z krwi toksyny, ale nie zatrzymuje ich. Wątroba dzięki wielu chemicznym reakcjom, kontrolowanym poprzez enzymy unieczynnia toksyny i przekierowuje takie związki do nerek aby zostały…
Badania naukowców (J. Suez et al., “Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota,”Nature, doi:10.1038/nature13793, 2014) dowiodły, że sztuczne słodziki (sukraloza, sacharyna, aspartam) zmieniają florę bakteryjną w jelitach w taki sposób, że mogą prowadzić do insulinooporności i otyłości. Badania prowadzone były na myszach i dowiodły, że słodziki te zmniejszają ilość dobrych bakterii w jelitach….
Nadnercza są bardzo istotnym organem, który pośrednio bierze udział w reakcji układu odpornościowego, w szczególności tzw. „hormon stresowy” kortyzol. Jedną z głównych funkcji kortyzolu jest działanie przeciwzapalne. Kiedy do naszego organizmu dostanie się jakiś patogen – organizm reaguje zwiększeniem stanu zapalnego (aby zwalczyć patogen). Kortyzol zmniejsza ten stan zapalny, ale nie eliminuje go. Poziom kortyzolu…
To prawda, możemy sobie zakwasić organizm, ale nie do tego stopnia aby organizm był faktycznie o kwasowym środowisku. pH krwi (7,35-7,45) i większości płynów ustrojowych jest stałe, jeśli się zmieni mówimy wówczas o patologicznej kwasicy albo zasadowicy, które zagrażają naszemu życiu. Organizm ma zdolności buforowe. Co to bufory? to są mieszaniny takich związków, które mają…
Diabetycy nie mają łatwo w czasie Świąt. Tradycyjne dania są pełne węglowodanów… kluski,pierogi, sałatka warzywna z ziemniakami, ciasta. Nie jest to jedzenie dobre dla osoby chorej na cukrzycę. Ale czy należy sobie wszystkiego odmawiać? Życie byłoby szare i smutne. Co prawda wszystko zależy od stadium zaawansowania cukrzycy, ponieważ dieta może być bardziej lub mniej restrykcyjna….
Od razu odpowiem na pytanie w tytule – warto :D tylko trzeba wiedzieć gdzie. Dużo jest teraz supermarketów online. To bardzo dobra metoda zakupów dla ludzi, którzy nie mają czasu. Często mam pacjentów, którzy tłumaczą brak trzymania diety brakiem czasu na zakupy. Ale powiem Wam tak, wszystko się da, trzeba się tylko zorganizować. Często wracam…