Dietetyk z wykształcenia oraz przede wszystkim z powołania. Zainteresowanie psychologią przekształciło się w Dietcoaching. Skupiam się na indywidualności podopiecznego. Każdy z nas jest inny i dlatego żywienie powinno być podporządkowane wszelkim aspektom życia człowieka. Chora na chorobę tarczycy Hashimoto pomaga innym chorym.
Cukinię po prostu uwielbiam, więc staram się z nią robić różne przepisy. Ostatnio średnio co 3 dzień robiłam placuszki z cukinii. „Zaraziłam się” nimi na wakacjach w jednej z warszawskich knajp. Były pyszne, ale bardzo tłuste i na pewno była w nich jakaś mąka. Wielokrotnie próbowałam powtorzyć, ale nie chciałam używać smażenia na głębokim oleju…
Po intensywnej miesięcznej pracy na eventach „metamorfozach” dla farmaceutek w całej Polsce postanowiłam się „wynagrodzić” jakimś fajnym zabiegiem SPA. Tym bardziej, że przez miesiąc nie miałam czasu ćwiczyć a również „hotelowe” jedzenie dało się we znaki… ;) Wybór padł na Izar-Repechage na Moliera 1, w Warszawie. Z Panią wspólnie wybrałyśmy zabieg Miodowo-Migdałowy – ujędrniająco-nawilżający na…
Gnocchi są to włoskie kluseczki przygotowane na bazie ziemniaków albo mąki. Często z dodatkami typu szpinak czy suszone pomidory, które dają zabarwienie i delikatny smak tak jak np. makaron szpinakowy – i tym się właśnie różnią od naszych polskich kopytek na bazie gotowanych ziemniaków. Gnocchi to jedne z moich ulubionych „grzesznych”…
Spór o te dwa „smarowidła trwa już dość długo. Margaryna została wynaleziona już w 1869 roku i stopniowo zdobywała coraz więcej zwolenników. Nie wiem czy pamiętacie polską reklamę kłócącej się rodzinki przy stole:”- masło!– nie! Margaryna!– masło!– margaryna!” Aż mimowolnie się uśmiecham jak sobie ją przypominam :) Margaryna zaczęła mieć więcej zwolenników…
Okazuje się, że niemoc oparcia się słodyczom albo tłystemu obiadkowi czy przekąsce nie musi wiązać się z obżarstwem. Badania Fińskiego Instytutu Medycyny Pracy dowodzą, że traktowanie jedzenia jako sposobu na poprawę samopoczucia, to sygnał zawodowego wypalenia.. Wyniki ich pracy opublikował American Journal of Clinical Nutrition. Grupa naukowców oparła swoje wnioski na analizie badań klinicznych, które…
Ostatnio mój przyjaciel zadzwonił do mnie z pytaniem o straty witamin w trakcie obróbki termicznej. Czy lepiej dłużej gotować w niższej temperaturze, czy krócej w wyższej. To pytanie zainspirowało mnie do tego artykułu :) Prawie każdy proces przygotowywania żywności zmniejsza ilość składników odżywczych w produkcie . W szczególności procesy, które narażają żywności na wysoki posiom…
Pyszna zupka, szybka do zrobienia :) SKŁADNIKI: na 4 porcje – Półtorej paczki mrożonych brokułów (700 g) lub brokuły świeże – puszka gorszku – 200 ml mleczka kokosowego (z puszki) – 1 litr bulionu warzywnego – sól – biały pieprz– pieprz cayenne– 2 ząbki czosnku PRZYGOTOWANIE: Ugotować i brokuły (najlepiej na parze) do miękkości, zmielić…