Makaron z owocami morza, cukinią i sosem

Danie super szybkie!

Składniki:

– 300g mrożonej mieszanki owoców morza

– pół papryczki chilli (można pominąć albo dać suszonej)

– 3 ząbki czosnku

– łyżka oliwy z oliwek

– sól, pieprz

– 300g cukinii

– 200g śmietany 12% albo mleka kokosowego lub śmietanki migdałowej – w zależności kto, co lubi albo może jesć :) 

Przygotowanie:

Mieszankę owoców morza wyjmujemy z opakowania, i płuczemy pod bieżącą wodą (nie trzeba rozmrażać). Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno pokrojony czosnek i papryczkę, przyprawiamy. Po chwili (krótkiej aby czosnek nie zbrązowiał) dodajemy owoce morza oraz pokrojoną w kostkę cukinię i dusimy 5-7 minut pod przykryciem. Płuczemy makaron shirataki (nie wymaga gotowania i nie zawiera kalorii – tutaj o nim więcej:  KLiK ), wykładamy do miseczki. Owoce morza na koniec zalewamy śmietaną albo mleczkiem kokosowym, mieszamy, wykładamy na makaron i gotowe :)

Ja jeszcze na koniec posypałam startą skórką ze spażonej cytryny :)

Makaron wygląda tak:

Oczywiście można zjeść bez makaronu albo ze zwykłym makaronem :)