Lubię takie dni, kiedy przychodzę z pracy po konsultacjach z pacjentami i czeka już na mnie kolacja :D Tak też i było tym razem. Nic a nic nie partycypowałam w przygotowaniu, więc przepis podaję jak mi przekazał mój mężczyzna :) Składniki na 2 porcje: – 2 małe piersi z kurczaka zamarynowane wg. gustu (tutaj…
Witamina D jest bardzo ważna dla funkcjonowania całego organizmu! W tej chwili jest traktowana jak hormon a nie witamina. Na niedobory witaminy D cierpi aż 95% Polaków, wiąże się to z gorszym funkcjonowaniem całego organizmu. POLECAM zbadać i suplementować (raczej więcej niż 1000 IU dziennie dla dorosłych i od 400-2000 IU dla dzieci w zależności…
Przepis znalazłam gdzieś w internecie, zmodyfikowałam i powstał taki cudowny, superzdrowy chlebek :) Składniki: – 0.5 kg kaszy gryczanej niepalonej – łyżeczka soli – 30 g siemienia lnianego – 30 g pestek dyni Przygotowanie: Kaszę przesypujemy do głębszej miseczki, zalewamy wodą aby cała ją przykryła i sporo ponad nią. Odstawiamy na dobę i w…
My Polacy jesteśmy jednym z krajów, które kupują najwięcej suplementów. Czy to znaczy, że dzięki temu jesteśmy zdrowsi? Otóż nie. Należy pamiętać, że po pierwsze suplementy diety to nie leki, nie mają tak rygorystycznych norm produkcyjnych. Podlegają nie farmacji, a przemysłowi spożywczemu i nadzorowi Głównemu Inspektoratowi Sanitarnemu (sanepid). Co oznacza, że nieuczciwi producenci lub…
Dzisiaj będzie na temat książki – trochę poradnika, książki kulinarnej, trochę edukacyjnej – „Koktajle – klinika soku” Magdaleny Makarowskiej wydawnictwa Feeria. Przede wszystkim jest tutaj dużo przepisów – ponad 100, za co od razu polubiłam tę książkę. Często daję pacjentom koktajle np. na 2 śniadanie albo na śniadanie, kiedy to nie mają czasu…
Na prośbę pacjentów dodaję przepis na krupnik, zdjęcie od pacjentki :) Zdrowy Krupnik Składniki na 2 porcje: – Dwa udka z kurczaka (eco) ok 400g – 1 pietruszka – 1 por – 150g batatów (słodkie ziemniaki) – 8 suszonych grzybów – pietruszka – nać – 50 g kaszy gryczanej – 300g cukinii –…
W zeszłym roku na Narodowym Kongresie Dietetycznym opowiadałam o restrykcyjnej diecie w chorobach autoimmunologicznych. Było m.in. o mimikrze molekularnej z glutenem (a dokładniej z pszeniczną frakcją glutenu – gliadyną), czyli o tym jak niektóre białka innych produktów powodują krzyżowe reakcje z glutenem. Jeśli masz np. nieceliakalną nietolerancję na gluten – to jakie białka mogą strukturalnie…